La taille : un geste essentiel au cœur de l’hiver

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La taille : un geste essentiel au cœur de l’hiver L’hiver est un moment clé dans le travail de la vigne. C’est la saison de la taille, un geste précis et réfléchi qui prépare déjà la future récolte. Sur ces photos, nous sommes dans une parcelle d’Aligoté située à...
Vendanges 2025 : au cœur de la récolte

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Vendanges 2025 : au cœur de la récolte Chaque année, les vendanges donnent le ton de ce que sera le millésime. Pour ce millésime, les premiers coups de sécateur ont été donnés le 25 août, sous un beau ciel bleu, dans une ambiance sérieuse et conviviale. Au chai, les...
Mise en bouteille des cuvées 2023

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Mise en bouteille des cuvées 2023 Le moment est venu de mettre en bouteille le millésime 2023 ! Un travail d’équipe, de précision et de patience, en plein air, comme on l’aime ici. Ce nouveau millésime reflète une année de soins attentifs à la vigne, de choix au chai,...
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